Detox de jugos: mitos y verdades

La palabra 'detox' genera entusiasmo y escepticismo en partes iguales. Hay mucho marketing dando vueltas, pero también un uso razonable. Separemos lo que la evidencia respalda de lo que es exageración, para que decidas con criterio.

Mito: un detox 'limpia toxinas'

Tu cuerpo ya tiene un sistema de depuración muy eficiente: el hígado y los riñones hacen ese trabajo todos los días, y ningún jugo lo reemplaza ni lo potencia mágicamente. Cuando alguien te promete que un jugo 'elimina toxinas', desconfiá: eso es marketing, no fisiología.

Verdad: es un empujón para resetear hábitos

Lo que un plan de jugos sí logra es concreto y valioso: durante unos días cortás con ultraprocesados, azúcar y alcohol, aumentás muchísimo el consumo de frutas y verduras, y te hidratás mejor. Para muchas personas es el empujón que necesitaban para volver a una alimentación más consciente.

Qué esperar de forma realista

• Sensación de liviandad y una rutina alimentaria más ordenada.
• Un consumo altísimo de frutas y verduras en pocos días.
• Mejor hidratación al dejar gaseosas y alcohol.
• Un 'reinicio' mental que ayuda a sostener mejores hábitos después.

Para quién sí y para quién no

Un plan corto de jugos puede encajar bien en personas sanas que quieren un reinicio puntual. No es recomendable si estás embarazada, en período de lactancia, si tenés diabetes u otra condición de salud, o si tomás medicación: en esos casos, consultá con tu médico antes. Tampoco tiene sentido como método para 'compensar' excesos de forma repetida.

Cómo hacerlo bien

Elegí jugos prensados en frío reales, sin azúcar agregada. Hidratate con agua durante el día, descansá, no hagas ejercicio intenso, y sobre todo volvé a los sólidos de forma gradual (empezá con frutas y vegetales antes que con comidas pesadas). Un plan de 1 a 3 días es suficiente; no hace falta estirarlo.