Remolacha y rendimiento: el jugo del deportista

Si entrenás, probablemente escuchaste hablar del jugo de remolacha. No es una moda pasajera: es uno de los alimentos más estudiados por la ciencia del deporte, y por buenas razones.

El poder de los nitratos

La remolacha es rica en nitratos naturales. El cuerpo los convierte en óxido nítrico, una molécula que participa en la dilatación de los vasos sanguíneos. Varios estudios asocian el consumo de jugo de remolacha con un mejor aprovechamiento del oxígeno durante el ejercicio, lo que puede traducirse en menos esfuerzo percibido y algo más de resistencia. No es magia ni dopaje: es un efecto modesto, pero real y bien documentado.

Cuándo y cuánto tomarlo

La evidencia sugiere tomarlo entre 2 y 3 horas antes de la actividad, para dar tiempo a que los nitratos hagan efecto. Quienes entrenan seguido a veces lo usan durante varios días previos a una competencia. Nuestro Red Juice combina remolacha con manzana y cítrico para un sabor más amable, sin perder el ingrediente clave.

• Momento: idealmente 2-3 horas antes de entrenar.
• Sabor: la remolacha sola es intensa; combinada se toma mucho mejor.
• Constancia: el efecto se nota más con consumo regular que con una sola toma.

Para quién

Desde quienes corren, andan en bici o van al gym, hasta quienes buscan una opción rica y natural para el día a día. Como siempre, funciona dentro de una buena alimentación e hidratación, no en lugar de ellas. Un dato curioso e inofensivo: la remolacha puede teñir la orina de un tono rosado; es completamente normal.